Разница CH/320 и CH/312

 

Разница в том, что на электрической ножеточке Chefs Choice СН/320 на втором этапе стоит керамический диск и служит для окончательной полировки ножа,

 

а на электрической точилке Chefs Choice СН/312 стоит диск с мелким абразивом и он служит только для доводки режущей кромки.

На практике ножи после полировки острее чем ножи которые прошли только доводку.